Sommerbeerenkuchen
Auf dem Wochenmarkt gab es frische Heidel- und Erdbeeren. Außerdem hatte ich mal wieder Lust auf Pudding… Für eine Kuchenform (etwa 24cm Durchmesser) 1/2 Bio-Zitrone 220g (vorzugsweise Dinkelmehl) 110g Zucker…
Gebratener Blumenkohl
Blumenkohl. Sieht man im Supermarkt und weiß womöglich erstmal nicht, was man damit anstellen soll. Schnelle und leckere Möglichkeit: braten und panieren. Für 2 Personen: ein großer Blumenkohl Semmelbrösel (Menge…
Bananasplit-Cupcakes
Wenn das Wetter mal wieder nicht zu einem Bananasplit passt, macht ihn einfach in Form eines Cupcakes. Für 6-8 Stück: 100g Dinkelmehl 40g Rohrohrzucker 1Pck. Vanillezucker 1/2 Pck. Backpulver 1TL…
Veganes Mett
Zugegeben: früher habe ich Hackfleisch (Mett) sehr gern gegessen. Auf frisches Brot mit reichlich Zwiebelringen. Heute weiß ich, dass man nahezu den gleichen Geschmack und die Optik auf dem Brot haben…
Milchreis vegan Style
Cremiger Milchreis durch Kokosmilch – gemischt mit Sojamilch bekommt dieser auch so gut wie keinen kokoslastigen Eigengeschmack. Und frische Sommerfrüchte sind sowieso viel cooler als Zucker und Zimt. für 2…
Dinkelpancakes mit Himbeeren
Sweet Saturday! Frische Himbeeren, Dinkel und etwas süße Sünde. Probiert doch mal Pancakes mit Dinkelvollkornmehl. Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns – den Mehlkern, den Keimling und die Schale. Damit…
