So schmeckt der Frühling: Rhabarber-Pudding-Tarte
Juhu, Rhabarberzeit! Bei Sonnenschein auf dem Balkon oder im Garten sitzen und leckeren Kuchen essen, so muss das sein. Noch besser, wenn der frische Rhabarber aus dem heimischen Garten kommt…
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Frühling
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Hier findest Du alle saisonalen, vegetarischen und veganen Rezepte, die nach Frühling schmecken: süß oder doch lieber herzhaft?
Natur pur: zweierlei Bärlauchpesto
Wenn man im März/April vom Süden kommend nach Leipzig hineinfährt, steigt sicher jedem der lauchige Geruch von frischem Bärlauch in die Nase. Der Auenwald ist schlichtweg voll von wildem Bärlauch.…
Spargel-Brezel Auflauf mit Parmesan
Spargelzeit! Dieses Jahr unverhofft früh, also Zeit, mal ein neues Rezept damit auszuprobieren. Oftmals fällt einem spontan ja doch nur die übliche Sauce hollandaise-Beilage ein. Jetzt mal anders: zusammen mit…
Carbonara tricolore
Der Klassiker: Carbonara Sauce mit Gemüsenudeln! Das ist wohl eins von den Rezepten, das man als Neuveganer|in mit als erstes ausprobiert und das deshalb auch hier nicht fehlen darf.Gemüse“nudeln“ sind…
Sellerie-Haselnuss-Schnitzel
Schnitzelvergnügen Veggie-Style! Obwohl ich kein großer Fan von Sellerie bin, hat es mir diese Schnitzelversion total angetan! Der zarte Sellerie in Haselnusspanade passt perfekt zu einem frischen Salat und macht…
Knackiges Wokgemüse mit Orangensauce
Ja ich stehe total auf Gemüsepfannen – knackiges Gemüse mit Wildreis und fruchtiger Sauce – ist so ziemlich das Beste was es gibt. Find ich. 🙂 Deshalb heute ein ganz…
