Fruchtiger Sommersalat mit Mango-Chili-Dressing
Mein kleiner Garten wird ein Jahr alt und hat gerade Hochsaison – der Apfelbaum hängt brechend voll (oh ich befürchte, es wird hier demnächst sehr viele Apfelrezepte geben…) und bietet einen…
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Vegan
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Natürlicher Durstlöscher: Erdbeer-Gurken-Wasser mit Minze und Zitrone
An drückend-heißen Tagen wie heute ist es bekanntlich besonders wichtig, ausreichend zu trinken. Beim Schwitzen verliert unser Körper wichtige Mineralstoffe, die wir durch das Trinken von Mineralwasser ausgleichen können. Pures…
Gegen Fernweh: Fruchtige Mango-Curry-Suppe
Wenn plötzlich riesige Regenwolken den Himmel trüben, obwohl strahlender Sonnenschein gemeldet war und sich das geplante Anlegen der Gemüsebeete kurzfristig zerschlägt, darf man sich trotzallem die gute Laune nicht verderben…
Gefüllte Auberginenröllchen
Das wird das letzte Auberginenrezept für diese Jahreszeit, wirklich! Früher bin ich an die violetten, bitteren Eierfrüchte nicht annähernd heran gekommen. Aber, wie so oft, ist es alles eine Frage…
Vegane Moussaka mit Béchamelsauce
Moussaka – die Lasagne des Balkans, sozusagen. Das geschichtete Auflaufgericht wird je nach Region unterschiedlich zubereitet und kann daher je nach Saison und Gemüseregal beliebig variiert werden. Solche Gerichte sind…
Knusprige Auberginen-Pommes
Auberginen gehören wahrscheinlich, ähnlich wie Rosenkohl, zu den weniger beliebten Gemüsesorten. Sie schmecken nach nichts Besonderem, etwas bitter und werden an der Luft schnell braun. Ja, sie sind etwas eigensinnig.…
