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Vegan

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Veggie Paprika-Gulasch

Mein Beitrag zum Veggie-Day 😉 Nachdem ich schon viel vom Moschinski-Gulasch gehört habe, wollte ich ihn unbedingt selbst ausprobieren und beurteilen, ob er tatsächlich wie gewöhnlicher (Fleisch-)Gulasch schmeckt. Jetzt gehört…
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Sesam-Ingwer-Tofu

Naturtofu ist pur eigentlich ziemlich langweilig und erfordert eine ordentliche Zugabe an Gewürzen, Kräutern oder Marinade um ihm Geschmack zu verleihen. DANN ist er allerdings sehr lecker und vielfältig!  Deswegen…
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Sommerbeerenkuchen

Auf dem Wochenmarkt gab es frische Heidel- und Erdbeeren. Außerdem hatte ich mal wieder Lust auf Pudding… Für eine Kuchenform (etwa 24cm Durchmesser) 1/2 Bio-Zitrone 220g (vorzugsweise Dinkelmehl) 110g Zucker…
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Gebratener Blumenkohl

Blumenkohl. Sieht man im Supermarkt und weiß womöglich erstmal nicht, was man damit anstellen soll. Schnelle und leckere Möglichkeit: braten und panieren. Für 2 Personen: ein großer Blumenkohl Semmelbrösel (Menge…
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Bananasplit-Cupcakes

Wenn das Wetter mal wieder nicht zu einem Bananasplit passt, macht ihn einfach in Form eines Cupcakes. Für 6-8 Stück: 100g Dinkelmehl 40g Rohrohrzucker 1Pck. Vanillezucker 1/2 Pck. Backpulver 1TL…
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Veganes Mett

Zugegeben: früher habe ich Hackfleisch (Mett) sehr gern gegessen. Auf frisches Brot mit reichlich Zwiebelringen. Heute weiß ich, dass man nahezu den gleichen Geschmack und die Optik auf dem Brot haben…
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